休日三日目その3 家系総本山吉村家直系王道家＠柏

夜はやっぱりラーメン、3週間も滞在しているが全ては無理、今回は家系総本山吉村家直系王道家へ行ってきました。自宅近くに家系ラーメンは無いのでこれは行くしかありません。

ラーメン中盛り￥740＋魚粉￥10です。

これが有料トッピングの魚粉￥10、結構たっぷりでした


麺は中太で平めんっぽい、もちもちして好きな食感の麺です。硬めの茹でが良いね。


スープは濃厚豚骨醤油味、目の前の寸胴鍋には豚骨がめーいっぱい放り込んでありました。それだけでも美味そう。魚粉を入れたら更に濃い味に、魚粉良いね～。またスモークチャーシューがとても柔らかくてこれがまた美味しい。この豚骨醤油には合うね。あ～やっと行けてよかった。

家系食べるのは久しぶりだな、トッピングも豊富、また刻み生姜やにんにく、調味料がいっぱいでこれまた色々選べて楽しい（笑）