埼玉北部グルメその1〜加須市のうどん

当方が食べた　田舎汁うどん￥719＠久下屋脩兵衛

相方さんの　　きのこうどん￥721＠久下屋脩兵衛

埼玉県には全国に知名度はないものの、地元のみなさんに親しまれている食べ物がある。加須（かぞ）市はうどんだそうだ。コシのあるうどんはとにかく食感が最高だ、ツルツルいけるし、うどん好きにはたまらない。
調べたら習わしで祝い事や各種集まりの際の食事の締めはうどんってところも以前訪問したうどんの街・富士吉田市と同じだ。
市内には28の店鋪がある、吉田のうどんと比べうどんラリーは量の関係もあって難しいかもしれないね（って普通うどんラリーはしねーよ、とひとり突っ込みをする）

僕が食べたうどんは冷たいうどんを鶏肉、ネギ、野菜が入った熱いつけ汁につけて食べます、出汁は節を3種類ほど使っているらしく、味が濃いのは自分好みでしたね。

うどんをアップで！とにかく、コシの強さは最高です。


つけ汁をアップで！


締めはうどんの茹で汁で割るとマイルドとなってこれまた最高！つけめんの要領ですな。


市内に28店鋪あるのでまた機会を作って訪れたいと思う。麺好きにはたまらないっす。