12/12夜勤明け 常夜鍋

突然発売となり、このご時世で瞬く間に売り切れとなったサンハウス55周年BOXが予約復活、無事に予約出来ました。ついでにサンハウスのトレーナーまで買ってしまった。欲望があるうちが華？

気付くの遅かったけど、予約出来てホッとしております。

夜勤三日目の夜勤明けは

鍋にもやし1パックを敷き豚バラ肉を250グラム敷き更にもやし200グラムを乗せ、日本酒100㏄入れて20分火を入れればOK
もやしたっぷり常夜鍋の出来上がり。
つけだれは柚子ポン酢、一味唐辛子でOK、もやしをいっぱい食べたかったのでこれは作って良かった。

鍋に汁が残ったので

水を入れ、ミニトマトをカットし、ごはん150グラム、卵、柚子ポン酢に醤油、塩で味付けした

雑炊の出来上がり～。水は350㏄も入れてしまったけど200㏄で十分だな。明日はもっと美味しくなると確信笑
トマトのアクセントが美味しいね、体も温まります。
その他鍋が出来るまでにえのきだけのお浸し作りました。えのきを半分にカットして耐熱容器に入れチンして水で〆れば出来上がり。カットした大葉を添えて、ポン酢で食べれば美味しいおかずとなります。

お酒飲みたくなるね！

普段の自炊が楽しいね。これも継続は力なりでしょうね！

今夜は夜勤最終日、帰りは久々に雨の帰宅だな。