12/10 目玉焼き丼

今日の最初の朝ごはんです。自炊が楽しいです。

目玉焼き丼を作ってみました。サラダ、フリーズドライの減塩茄子味噌汁、バナナ、昆布茶です。

目玉焼きはオリーブオイルでにんにくを炒め、香りをつけて生卵投下半熟気味にしながらオイルを卵にかけてフライドエッグのような感じで仕上げます。

ご飯の上に鰹節を乗せ、その上に目玉焼きをON、仕上げの醤油をかけて食べます。目玉焼き作る時に強めの塩をふって作って塩梅は良い。そしてフライドガーリックと共に潰した黄身を塗しながら食べると美味いね。これも作る頻度を多くして、腕を上げていきたい！