7/7夜勤明け ざるそば

今朝は7時に上がって帰りに買い物して8時15分に帰宅、冷水シャワーでスッキリしてノンアル飲んで

これだけ！ざるそばです。今回はめんつゆを緑茶で割りました。そばは乾麺でYouTubeで拾った水2リットルに乾麺とサラダ油入れて沸騰してゆで時間半分の2分半で茹で上がり、水で締めてラストは氷水で締めれば美味しい冷たいそばの出来上がり。

安い乾麺でこの方式で茹でるのがベストだな。そばにコシを感じます。エッジ効いた感じで美味しい。素晴らしい！