12/3 ヴェリタスブロイ、無水カレー辛口

火曜日の仕事が終了しました、あと三日もあるな～。でも17時に帰れるのでまあ、良いか。

帰って途中スーパーへ寄っても18時過ぎには帰れる。期間は短いがこういう過ごし方を満喫したいですね。

ヴェリタスブロイです。休肝日で体調を整えます。今月は休肝日負け越すかも？？？

今回はエスビー食品の赤缶カレー辛口パウダールーを使って無水カレーを作りました。このパウダールー、小麦粉不使用なので焦げが無いんですよ！

深めで大きいフライパンにざく切りした茄子3個、粗めに切ったえのき茸、カットぶなしめじを投下、トマトジュース300グラムを入れ、お肉は皮なし鶏胸肉のこま切れ300グラムを入れ、赤缶カレー辛口2パックをかけて10分煮込みます。

10分後です。野菜からの水がいっぱい出ますね。混ぜ合わせて5分煮込んで

美味しい無水カレー辛口の出来上がり！弟と二人分です。

サラダ、低糖質昆布豆を添えました。

野菜たっぷり、えのき茸は粗めに切って正解、良い感じの辛さで美味い！！！鶏胸肉、きのこ、茄子と低糖質です。今まで3回作りましたが今回がベスト！

エスビーの赤缶カレーパウダールーは2袋がベストですね。

カレーのみおかわりしてしまった！

明日は定時間日なので何かしようかな？？？