2/16 韮しゃぶ 2/17 韮しゃぶだし で うまかっちゃん @自宅

こんにちは。

昨日から夜勤明け休み、今日も休み、明日は有給休暇で休み。今日は何をしようかね。今まで予定入った休日だったのでこういう休みは良いね。

昨日の夕飯でございます。

にんにく、しょうがをカットし、鍋にたっぷり入れた水に入れ沸かし、沸いたら豚バラ肉を600グラムを投下、煮立ったら灰汁を3～4回取りまして

カットした韮を投下し蓋をして1分して出来上がり。

大根おろしとポン酢で食べます。ごはんが進む美味しさです。

残ったダシを濾して一晩寝かし

うまかっちゃん投下で〆ラーです。うまかっちゃん付属の豚骨スープが更に濃厚となりましたね！

美味しい鍋食べて元気復活、今日も10,000歩歩こう！