1/31 日本酒で作る醤油ラーメン

昨晩の夜勤はお休みでついでにブログもお休み、今夜から二日間の夜勤再開となります。

今日の最初のご飯です。

西友・みなさまのお墨付きシリーズより醤油ラーメンを使いました。

中身は乾麺と粉末スープとシンプルです。

今回は日本酒100㏄を最初に沸かしてアルコールを飛ばし、350㏄水を追加して作ります。

出来上がり！旨味が増しますね！日本酒のアルコールを飛ばしているからお酒苦手な人でも大丈夫。生卵を出来上がる30秒前に鍋に投下すればポーチドエッグの出来上がりで、これがまた醤油ラーメンに合います！

〆は昨日買った山崎製パンの黒糖まんじゅうとよもぎまんじゅうを食べた！これで気合入るよ（笑）

今夜も頑張ろう！