9/10夜勤前飯 シマダヤ 流水麺 稲庭風細うどん@自宅

今夜が夜勤四日目、最終日です。

シマダヤの流水麺稲庭風細うどんを水でほぐして

ざるうどんの出来上がり。冷蔵庫にあったみょうがと大葉を薬味にしました。やっぱりみょうがと大葉、生姜はうどんに合いますね。

うどんは冷水で〆たのでコシが強くて美味しい。

暑さは大分和らいできたけどまだまだ冷たい麺が美味しいですかね。