6/8 黒ラベル、キリン特製レモンサワー、アボガドのにんにく卵黄ダレ、カルボナーラ豆腐＠自宅

今日は湿度も低くて良い感じの月曜日の休日でした。

今日も10,000歩クリア出来たので

1杯目　黒ラベル52杯目。風呂上がりでとても美味しい！

2杯目　キリン特製レモンサワー、落ち着いた飲み口、そろそろ居酒屋のレモンサワーも飲みたくなるね。

今夜はコレ！

緑黄色野菜サラダ、アボガドのにんにく卵黄ダレ、カルボナーラ豆腐、余ったベーコン2枚です。

今回もリュウジさんのバズレシピを使いまくりました！

アボガドのにんにく卵黄ダレです。卵黄、醤油大1、ニンニクを一かけおろし、味の素をちょっとふりかけて混ぜ合わせれば美味しいにんにく卵黄ダレの出来上がり！このにんにく卵黄ダレは鯨刺しにも使えるよ！

実はアボガド料理はリベンジだったのです！

前回は買って直ぐカットしてしまい皮が硬くて剥けなかったのです。熟す前にカットしてはいけない、この無知野郎！！！（笑）なので今回は1日置いたらアボガドが良い感触、包丁入れてパカっと開けて皮も剥いたら綺麗に簡単に剥けた！！！リベンジ成功ですというか食材を理解しないからこうなるんだよ、この無知野郎！（笑）

おかげで美味しいアボガドのにんにく卵黄ダレが出来ました！！！

こちらはカルボナーラ豆腐です。麺の代わりに豆腐だから糖質OFFです。ベーコンも入ってますよ。豆乳に顆粒コンソメ1を溶かし、丸いグラタン皿に入れた豆腐にかけ、とろけるチーズ2枚をONして電子レンジで3分10秒程チンすれば出来上がり！これも簡単だ！

麺なしカルボナーラとして重宝すること間違いなし！これでレパートリーが増えたぜ！！！

明日から昼勤務ですが帰ってからの夕飯が楽しみです。取りあえずリピートして実力を一定させよう（笑）