5/26 サッポロそれが人生、黒ラベル、肉韮しゃぶ by クッキングパパ@自宅

今日からタイトルに宣言下〇日目って書かないで良い。それだけでも一歩前進した気がします。まだあくまでも一歩です。

今夜も自宅で夕飯です。

1杯目　サッポロそれが人生。

2杯目　黒ラベル。

そして今夜はビールがとても合うおつまみにしました。

肉韮しゃぶです。肉は豚バラ切り落としを弟と約500グラム、たっぷりの水を沸騰させ、生姜の薄切り、ニンニクスライスを入れただけ、お肉を入れて出てきた脂、あくを取り除くこと4～5回、このように透明になるのです。

そして

韮を2束入れて2分蓋をすれば出来上がり！

ポン酢と大根おろしで食べます。うめー！！！たまらん！！ニンニクと生姜がダシとなって美味い。

〆の麺は明日の休日にでも食べる予定です。楽しみです。