無駄遣いな日々

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大型古本店ブックオフに眠る廃盤CDを発掘せよ!

10/13 菊水 えびそば一幻えびしお なまラーメン¥386

今朝食べた朝ラーメン@自宅です。
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北海道江別市の食品メーカー菊水から発売の「えびそば一幻えびしお」です。なまラーメンです。二人前で税込¥386、西友で購入しました。一幻の再現ラーメン、カップ麺、冷凍麺、生麺と色々な種類が出ておりますね。
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中身は生麺とえび塩スープです。
大きめの鍋にお湯を沸かし、麺をほぐしながら入れて麺を泳がせながら茹でます。茹でること2分半、もう一つの小さめの鍋に液体スープと水を入れて温めます。麺を湯切りして丼に入れ、スープを入れてほぐして
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出来上がり!レトルトの煮玉子と焼豚メンマ、青ネギを入れて出来上がり!えびしおだね。現地で食べるともっと濃いけど、これはこれで十分に海老の風味が出て美味しいね。えび油があると一層、海老の風味が広がって美味しいだろうね。


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Commented by TAKA_TAKA at 2018-10-16 13:13 x
daisukeさん、こんにちは。一幻の生ラーメン、販売しているんですね。カップ麺、冷凍麺も出ているようですが、再現性が高いのはやはり生麺でしょうか?写真を見る限りでは見た目の再現は素晴らしいです。茹でること2分半とこだわりがあるので、腰のある麺に仕上がっているのではないでしょうか?旨そうです。
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by daisuke_Tokyocity | 2018-10-13 11:18 | 食べ物 | Trackback | Comments(1)