JA鶴岡 殿様のだだちゃ豆￥428@西友

昨日は久々に西友で買っただだちゃ豆を茹でました。

ごしごし洗って、だだちゃ豆のさやを両端切って10グラムの塩で揉みこみ10分放置。
1リットルの水を沸騰させ30グラムの塩を入れ、塩を揉みこんだだだちゃ豆を投下

だだちゃ豆は速攻の90秒茹でが良いみたい。

扇風機で硬くなるのを阻止、冷蔵庫に一晩置いて

今朝食べました！
もう8月下旬でそろそろだだちゃ豆の短い夏も終わりそう（泣）
次は土曜日の午前中に茹でますかね。