JA鶴岡 殿様のだだちゃ豆 ￥320 @西友

ついにだだちゃ豆もシーズンインとなりました！

JA鶴岡　殿様のだだちゃ豆　西友で税込￥320でした。

最初のだだちゃ豆なので調理に手間をかけました。
だだちゃ豆をだだちゃ豆同士こすりながら水でごしごしと洗って、洗った後は豆のさやの両端をハサミで切って、10グラムで塩で揉みこむ、揉みこんだら10分放置します。
水1リットルを沸して、沸騰したら30グラムの塩を投下、そして塩で揉みこんだだだちゃ豆を投下して速攻の2分弱茹でで、湯切りして

出来上がり！扇風機で水分飛ばします。団扇で扇ぐのは疲れるので最近は専ら扇風機です（笑）
一晩置いての出来上がりが楽しみ。今季もいっぱいだだちゃ豆を茹でますぞ！