9/13夜 いか天国@立川

9/13の夜は久々に

いか天国@立川に行きました。

ここ来たら水槽で元気に泳いでいるいかの姿造りを食べなきゃね！






来ました！北海道直送の活するめいか姿造り！￥2,980です。
生命力の強いいか、ゲソは動いております！

左端にあるのはいかの卵だそうです。いか刺しは鮮度が命、刺身は透明なんですよね！
新鮮ないか刺し美味い！いかの卵もトロトロした食感で美味い！！

写真を撮るとき、こちらを睨まれました。こわい！
ゲソは動脈が走っているようで観ていて凄さも感じました。
しかも暴れますし！
おかげさまで生きる力を頂きました。するめいかに感謝でございます。

箸休めのゆでアスパラ￥400が癒されます（笑）
ゲソとえんぺらは焼きますってことで再度調理場に持ち込まれて

ゲソ塩焼きの出来上がり！これ美味いね！

新サンマ刺し￥900も量が多め、脂乗って美味い！今季初のサンマ刺しだよ。

ここはまた来たいお店、姿造りは輸送等でコストがかかりますが地元で新鮮ないか刺しが食べられるのは嬉しいですね。現地とか行ったらこの値段では済みませんからね（笑）