吾衛門 チャーシューメン￥750＋玉ねぎ多め￥50 @西八王子

7/3のお昼の記録です。
以前から気になっていたお店へ初訪問です。


中華そば専門店「吾衛門」です。JR中央線西八王子駅から徒歩5分弱、甲州街道沿いにあるカウンターのみの小さなお店です。食べログのTOP5000に入るお店です。
入店は14時頃で待ちなしですんなりと入れました。注文すること5分弱で

出来上がり！チャーシューメン￥750＋玉ねぎ多め￥50合計￥800です。玉ねぎ多めでチャーシューや麺が見えな～い（笑）玉ねぎたっぷりの八王子ラーメンですな。

まずはスープを飲んでみると・・・、ダシが前面に出ておりましてこれはかなりの美味しさ！醤油味ですが醤油は控えめな味、玉ねぎとマッチするスープでこれはかなり気に入りました。

麺は中細のストレート、茹で具合はやや硬めか。美味しいね～。

チャーシューは柔らかくてジューシー、でこれまた美味しい！玉ねぎ多めで何枚入っていたのか数えませんでしたが、たっぷり入っていたね。
八王子ラーメンの中でもベストなラーメンではないでしょうか。

14時入店でしたが、老若男女のお客さんがひっきりなしに来店されてました。お店の方の接客も気持ちよく、一見でもすんなり入れます。味、雰囲気、接客全てがベスト、さすが食べログトップ5000に入るお店ですな。
平日休みにまた行くぞ～！