ラーメン荘 その先にあるもの の 「豚らーめん」¥900@立川
今日のランチは前から気になっていた二郎インスパイア系、from関西は京都、「ラーメン荘その先にあるもの」に行きました。
場所は立川の立川らーめんたま館(やかた)ね。
オープン時は行列が多かったようですが、今は大分落ち着いて平日の午後1時過ぎでも待ちは0、食券を買ってすぐに入れました。やはり平日休みは楽だね~。
座ってしばらくすると、「お客さんは、ニンニク入れますか?」に対して「お願いします」ってことで今回は初なので野菜増し、脂増し、カラメはなしに。
そして・・・
当ブログで久しぶりですね、二郎系は。(笑)
盛り付けは
こんな感じ。
最初にスープを飲んでみたら、本家二郎に比べると味は薄めか。多分、かえし醤油が薄めなのかな。
濃い味にしたい場合はカラメだろうね。でも、このマイルド感は自分好みかな。煮豚は柔らかめでこれまた美味しかったね。野菜はノーコールだと少なく感じた、次回はニンニク、野菜、カラメでコールしてみよう。
別の角度からもう1枚!トップにのっかているのが脂、近くにニンニクがのっかってますね。
麺は平麺ストレート、食感もよくこれも自分好み!
らーめんたま館4店舗の中では一番人気だね。また食べたいと思います。
平日休みはどこも空いていて楽だね。なのですごく新鮮だね。