無駄遣いな日々

cdsagashi.exblog.jp

大型古本店ブックオフに眠る廃盤CDを発掘せよ!

2017年 09月 01日 ( 2 )

今年も茹でることが出来ました!
b0042308_16543246.jpg
山形県鶴岡市の名産、だだちゃ豆です。西友で税込¥374でした。いつもより遅い時季にやっと店頭に並びましたね。

だだちゃ豆同士を擦り合わせ、ひげを取り除き、だだちゃ豆の両端をハサミでカットします。

4%食塩仕様なので水1500㏄に対して食塩60グラムを使用し、茹でます。1分50秒位ですかね。
お湯を切って
b0042308_17025770.jpg
新聞紙の上に散らして扇風機で冷まします。大体冷めたらフリーズパックに入れて一晩寝かせます。
b0042308_17025968.jpg

翌日の8/31夜勤明けで食べてみました。塩梅丁度良く、だだちゃ豆の旨みが引き出されてとても美味しい!
ビールに合いますね!

残り少ない夏をこのだだちゃ豆で満喫するぞ!美味しかった(笑)


by daisuke_Tokyocity | 2017-09-01 17:02 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)
今日は一日涼しいですね。夜も涼しくて過ごしやすいですね。早いもので9月に突入です!

今夜の夜勤カップめんは
b0042308_01474017.jpg
エースコックのジモト麺埼玉発スタミナ醤油ラーメンです。ファミマで¥245でした。
b0042308_01474151.jpg
先入れのかやくと後入れの液体スープが入っておりました。熱湯注いで4分後
b0042308_01474342.jpg
出来上がり!昔懐かしいスタミナラーメンですかね。とろみがかってピリ辛で美味しい。ノンフライ麺の食感も良いね。
これまたご飯を入れたくなるスープです。
b0042308_01474593.jpg
〆はライザップの濃厚チーズケーキです。甘さも丁度良いよ。

明日の夜勤は有給休暇で嬉しいお休みです。

後少しだ、頑張ります!

by daisuke_Tokyocity | 2017-09-01 01:47 | 即席カップ麺 | Trackback | Comments(0)