西荻窪 熊本ラーメン・ひごもんず の「角煮ラーメン」￥800

久々に歩いた先日の土曜日、距離にして約15km。その途中でJR西荻窪駅前にある熊本ラーメン　ひごもんず　でお昼をとることにした。
行列なしで店内はほぼ満員のお店、よしここにしよう。
食べたのが角煮ラーメン￥800、熊本ラーメンって九州のラーメンでは独特な方ではないでしょうか。生煮え風の麺、具がキャベツ、スープにくさみあり等。ここmのお店は新宿の老舗・桂花に対抗？（確証なし）してかスープにくさみ等一切ないのが特徴。
麺は中太でストレート、歯ごたえがあっていいですね。確かにスープに独特のくさみはなく味がしっかりしている、角煮も丁度良い柔らかさだ。
オプションでにんにくを自分で潰して入れると更にスープにビートが効いてとても美味しい、最後までにんにく臭さは残ってしまったが・・・。まあいいか！
西荻窪は焼き鳥屋「戎」があったりJAZZのライブ・ハウス「アケタの店」がある等時分としてかなり好きな街だ。今度は美味しいラーメン屋を見つけた、街探索はいいなー。
食べ終わって店外に出ると、ちょっと行列が。行列の少ない美味しいラーメン屋さんて好きですね。